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如果房东出租房屋，那么要求房东出示有效的产权证。根据产权证，查看房屋建筑面积和结构，避免以假乱真。如果租房者转让餐饮，一定要请房东出面一起商量，这样才能分清哪些属于房东，哪些属于租房者。三方当面清点，出具书面证明并签字后，才能深入谈。
不要单方面听转让方的。有条件的话，应该去房产、消防、公安、环保、街道等部门了解一下。比如这个场地的餐饮是否扰民，附近居民是否认同？是否符合消防部门的相关规定，是否有消防程序？不要被转让方的大话打动。尤其是这个房子近期有没有搬迁计划？如果是这样的话，就不要再浪费精力去谈论它了。除了你自己，没有人愿意为你的几十万元装修买单。周围人对餐饮生意持什么态度至关重要。一方面，周围的人都是未来的准消费者，不可忽视；另一方面，人们的环保意识和维权意识非常强。老百姓不满意，上访、打官司、上门讨说法、媒体曝光都有可能。
你要亲自去自来水公司、电力局、环保局、煤气公司、热力公司等单位了解水、电、环保、煤气、取暖费的缴纳情况。如未付款，请交出剩余部分，出示付款发票，复印并妥善保管。无论你停在哪里，没有水和煤气就不能做生意。
亲自到工商行政管理部门和税务部门了解工商管理费、应交税费是否已交，有无罚款。如有，请要求转让方到相关部门缴纳，并复印保存相关票据妥善保管。属于国家项目应缴纳的工商管理费和税款未足额缴纳的，可能面临吊销营业执照、暂停营业执照、罚款等相应处罚。
要联系过去与餐饮相关的单位和人员，告知餐饮出租、出售情况，尽可能摸清餐饮的工资、贷款、担保、抵押、应付账款、经济纠纷等情况，分清责任，避免今后经营中出现纠纷。因为转让酒店的时候，很多员工都是跟着“转让”的。所以一定要分账。不要仅凭车主或转让方的片面之词就下结论。如果他们互相配合，糊弄外人就绰绰有余了。
即合同是跟房东签的还是跟转让人签的；合同类别是合同还是租赁合同。这是两个非常重要的选择。不同的选择会有完全不同的后果。从区分责任的角度，我主张合同的法律主体应该是房东，合同的类别是租赁合同。一些餐饮管理者往往认为办理开业手续麻烦，浪费时间，增加开业费用。在签订转让合同时，他们可以凑合着用，继续使用原来的营业执照，以合同的形式接手餐饮。不知道，一念之差，可能带来无穷的烦恼。
七。签订合同时，一定要邀请权利人到场，与权利人签订相关合同。其他任何人代表债权人签字无效。
餐饮生意火爆之后，因房东反悔而引发的经济纠纷数不胜数，最常见的就是找合同的瑕疵。如果权利人老谋深算，在签约的时候留下了伏笔，那么生意就会陷入极大的危机。餐厅的房东讨厌别人借他的房子赚钱。看到别人的生意好，他就以为是自己的房子，跟别人的生意没关系。他想把所有的利润都装进自己的口袋。当我想尽办法把餐饮带进自己的事业时，发现餐饮生意远不如当房东愉快。麦当劳在
签合同的时候可以咨询专业的律师，或者找一些关于《合同法》的书了解清楚。在这些地方多花点钱，以后做生意麻烦就少了。
转会费应该迟于早些时候支付。给自己多留一点时间，以免后悔。钱在自己手里，主动权在这里。如果这个房子不满意，你可以去别的地方看看。不要被个别房主的花言巧语所迷惑。毕竟他是租赁餐饮的直接受益者。
你不能害人，你也不能害人。有很多人处理餐饮的关键。关键是餐饮的第一道门。保险起见，换锁是第一要务。不然一个晚上之后，店里就空了。这种事情在餐饮中并不少见。
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